Superfoods, które powinieneś mieć w swojej kuchni

Każdy z nas codziennie bombardowany wiadomościami z informacją, co jest zdrowe, a co nie. Nawet dla tych z nas, którzy wiedzą, jakie korzyści zdrowotne przynoszą poszczególne pokarmy może to być nieco przytłaczające. Bez względu na to, na jaką listę produktową spojrzysz zawsze można na nich znaleźć pewne produkty. Są to najpewniej tzw. Super foods, czyli najzdrowsze produkty żywnościowe na świecie. Są one tak nazywane, gdyż są one napakowane niewiarygodną ilością składników odżywczych w małej porcji. Wszystkie z nich można znaleźć w specjalistycznych sklepach ze zdrową żywnością w dość niskich cenach.

Chociaż nie ma stworzonej specjalnej listy oto kilka pokarmów, które dadzą Twojemu organizmowi niesamowitą ilość witamin, minerałów i nie tylko!

Migdały i masło migdałowe

Są to dwa wielkie źródła białka, magnezu, błonnika, cynku, żelaza i witamin z grupy B. Są także bardzo łatwe do znalezienia, ale spróbuj wybrać migdały ze sprawdzonego źródła, najlepiej szukaj takich bez konserwantów, gdyż uprawy migdałów często są opryskiwane. Jedną z głównych zalet jest to, że migdały są świetnie źródłem wapnia.

Suszone figi

Mają więcej wapnia niż mleko w jednej porcji (!!!), mają bardzo niską zawartość cukru – mniej, niż większość suszonych owoców, mają więcej potasu i magnezu niż większość świeżych owoców. Pomagają one wyregulować wypróżnianie, podobnie jak suszone śliwki, ale nie zawierają naturalnego cukru – sorbitol, który występuje w śliwkach. Figi są ​​jednym z najlepszych pokarmów wypływających na libido, ogólnej produkcji hormonów, a co za tym idzie, zapobiegają bólom głowy. Są łatwe do wykorzystania w deserach, batonach energetycznych, można je jeść solo, jako dodatek do musli, jogurtu itd. Jeśli są dla ciebie za twarde, można moczyć je przed spożyciem przez około 20 minut. Należy także pamiętać, aby kupować figi suszone naturalnie, bez użycia konserwantów.

Kokos (wiórki, mąka, masło, chipsy…)

Kokos pod każdą postacią jest jednym z najlepszych źródeł kwasów tłuszczowych. Tłuszcze nasycone mają dość złą reputację, ale jeśli chodzi o kokos, te tłuszcze są bardzo korzystne! Kokos jest przeciwbakteryjnym naturalnym hormonem i jego tłuszcze są stosowane przez wątrobę do produkcji energii. Najlepiej wybrać kokos w czystej postaci, a nie jeść przetworzonych produktów zawierających kokos np. ciasteczka, batony itp.

Nasiona konopi

Są lekkostrawne, bogate w błonnik, kwasy tłuszczowe Omega- 3, witaminę E, magnez i mają więcej żelaza niż wołowina w jednej porcji! Są łatwe do zjedzenia, można dodać je do owsianki, wypieków, smoothie lub posypać sałatkę lub kanapkę. Można również używać zwykłego białka konopi zamiast innych proszków białkowych. Jeśli nie można znaleźć nasion konopi, są łatwe do znalezienia w Internecie lub w każdym sklepie promującym zdrowie.  

Siemię lniane i nasiona chia

Zarówno nasiona lnu i chia są pełne kwasów tłuszczowych Omega 3. Ich kolejną zaletą jest to, że są dość tanie. Len i chia zawierają włókna rozpuszczalne i nierozpuszczalne, które pomagają chłonąć wodę w przewodzie pokarmowym. Przyczyniają się do regulowania poziomu cukru we krwi, usuwają odpady z przewodu pokarmowego oraz obniżają poziom cholesterolu. Są one szczególnie łatwe do dodania do wszystkich posiłków i przekąsek, mogą być stosowane w potrawach surowych lub gotowanych. 

Płatki/otręby owsiane

Owies jest jednym z najlepszych zbóż do wyboru, jeśli szukasz najbardziej odżywczych, najmniej kalorycznych oraz najtańszych. Poza tym posiadają najmniej skrobi ze wszystkich zbóż. Mają też największą zawartość białka (oprócz quinoa), mają ogromną zawartość żelaza, magnezu, cynku, witamin z grupy B i potasu. Płatki owsiane gotowane lub surowe, mogą być wykorzystywane w przeróżnych daniach od śniadania aż do lunchu i kolacji, a nawet można podawać je w formie deserów.  

Komosa ryżowa – quinoa

Wyróżnia ją wysoka zawartość białka jest bogata w błonnik oraz węglowodany złożone, które oczyszczają przewód pokarmowy. Komosę należy przyjmować codziennie, może zmniejszyć zaparcia i wspomóc wątrobę, aby wyeliminować produkty przemiany materii. Ponieważ jest to produkt bezglutenowy, quinoa jest świetnym rozwiązaniem dla osób uczulonych na pszenicę i inne zboża. Niska zawartość tłuszczu i kalorii również zachęca do spożywania komosy jak najczęściej. Jedz quinoa na śniadanie, a dzięki niej będziesz pełen sił i syty do obiadu.